BOULETTES DE BOEUF A L'ORIENTALE

Ingrédients

1 kg de bœuf haché
150 g d'oignons émincés
1 cuillère à soupe d'ail haché
1 cuillère à soupe de cumin
en poudre
2 cuillères à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe d'huile
40 g de beurre sel poivre.

Préparation

Hacher grossièrement les oignons. Ajouter la viande les oignons le persil l'ail le sel et poivre le cumin.
Bien mélanger le tout. Former environ 10 à 12 boulettes. Dans une cocotte faire chauffer le beurre et
l'huile. Y faire revenir les boulettes pendant quinze minutes en les retournant. Servir chaud. Accompagner
avec de la graine de couscous au beurre ou avec du riz blanc.

Melgibson