Poisson à la crème

pour 6 mini cocottes ou un plat

6 filets de poisson j'ai mis du colin
120g de riz cru
quelques crevettes roses
20cl de crème liquide
20cl de vin blanc
25ml de maïzena
2 c a c de fumet de poisson
sel , poivre, piment d'espelette , persil

préparation:

prechauffez le four th 6

faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée puis egouttez le

repartissez le riz dans le fond des cocottes

pliez le filet de poisson en 2 et posez le sur le riz , ajoutez les crevettes

dans un saladier, delayez la maïzena dans un peu de crème liquide et ajoutez
le reste c'est pour eviter de faire des grumeaux , ajoutez le vin blanc
, le fumet de poisson, le sel , le piment d'espelette

versez cette sauce sur le poisson

cuisson au four 20 a 30 mn th 6


j'ai servi le poisson avec une fondue de poireau et c'est trés bon , vous pouvez mettre aussi des pommes de terre vapeur

j'ai mis du poisson et des crevettes congelés , que j'ai fais decongelé avant

par cocci