Rôti de porc fondant

La recette vient de marmiton testée et approuvée ! Miam miam
!
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes)
350g de rôti de porc
2 oignons
3 carottes
3 pommes de terre
2 cuillères à soupe de moutarde fine et forte
1 pincée de poivre
75cl d'eau
1 filet d'huile d'olive

Préparation de la recette :
Epluchez les carottes, les pommes de terre, couper en petits morceaux mettez de côté dans l'eau.
Coupez le rôti en tranches
Faire revenir les oignons dans la cocotte avec l'huile d'olive
Quand les oignons commencent à colorer ajoutez les tranches de rôti pour faire cuire la viande.
Quand la viande commence à cuire des 2 côtés ajoutez la moutarde les pommes de terre et les carottes et recouvrez d'eau à hauteur ajoutez le poivre.
Laissez la cocotte à grand feu jusqu'à temps qu'elle siffle la laisser siffler 10mn à peu près puis baisser le gaz pour laisser mijoter au moins 1h.


par Micate