Piquillos farcis au chèvre frais

Ingrédients pour 4 personnes

. piquillos farcis au chèvre frais
. 2 bocaux de piquillos
• 150 g de fromage de chèvre frais
(type Chavroux)
• 50 g de cerneaux de noix
• 50 g de raisins secs
• 1 brin de romarin
• 1 cuil. à soupe d’huile de noisettes
• sel, poivre
        
Préparation
       

1 Égouttez les piquillos, rincez-les et épongez-les. Faites gonfler les raisins secs dans un peu d’eau tiède puis égouttez-les.
2 Mixez grossièrement les cerneaux de noix et les raisins. Mélangez-les avec le fromage de chèvre. Salez et poivrez généreusement.
3 Remplissez les piquillos de cette préparation, parsemez de romarin, versez l’huile de noisettes en filet. Servez frais.





cuisineactuelle.fr