Cuisse de dinde aux herbes grillée au four

Recette de cuisse de dinde aux herbes grillée au four avec des tomates et des oignons.
Ingrédients

* 1 cuisse de dinde
* 6 tomates
* 3 gros oignons
* 6 cuillères à soupe d' huile d'olive
* 25 cl d' eau
* herbes de Provence
* sel
* poivre


4 personnes
Difficulté :
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h30


1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Placez la cuisse de dinde, avec la peau vers le haut, dans un plat allant au four.
3. Lavez les tomates, coupez-les en quartier et éparpillez-les autour de la cuisse de dinde.
4. Coupez les oignons en lamelles assez épaisses et éparpillez-les autour de la cuisse.
5. Versez l'huile d'olive sur la cuisse et étalez-la avec le dos d'une cuillère.
6. Saupoudrez la cuisse de dinde avec des herbes de Provence.
7. Ajoutez l'eau dans le plat avant de le mettre au four.
8. Au bout de 45 minutes de cuisson, remuez les tomates et les oignons et retournez la cuisse. Vérifiez qu'il reste de l'eau pour ne pas que la viande se dessèche.
9. Laissez cuire la cuisse 30 minutes de ce côté puis retournez-la afin de faire bien griller la cuisse de l'autre côté pendant environ 15 minutes encore.
10. Servez chaud accompagné de frites !

source colette du sitewww.philomène.com