Canard rôti aux figues

1 pincée d'Ail
15 g de Beurre
1 Canard
9 Figues
1 cuillère à soupe d'Huile
1 pincée de Sel, Poivre
Thym, Laurier
Préparation de la recette



Préchauffez votre four à 180°C
(thermostat 7). Mettez le canard dans un plat allant au four. Salez.
Poivrez. Fourrez-le de thym, de laurier et d'ail et huilez-le
entièrement.
Enfournez-le et laissez-le cuire environ 1 heure 20 minutes. Arrosez-le régulièrement avec sa graisse.
A la fin de la cuisson du canard,
rincez les figues délicatement. Faites chauffer un peu d'huile et du
beurre dans une poêle. Essuyez les figues avec un papier absorbant,
déposez-les doucement dans la poêle et faites-les revenir à feu doux
pendant 10 minutes. Salez. Poivrez.
Découpez le canard et servez-le entouré de quelques figues.

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