Pintade façon lilou

ingrédients:

1 pintade d'un kg 800 environ
3 cuillères à soupe de crème fraiche+ trois autres
6 tranches de pain d'épice
6 pommes golden
des fines herbes
du sel du poivre
du beurre ou de la margarine



nettoyer la pintade
saler et poivrer l'intérieur
dans un saladier mélanger le pain d'épices émietté avec 3 cuil de crème fraiche
ajouter 3 pommes coupés en petits dés
farcir la pintade du mélange ci dessus

saler poivre l'extérieur de la pintade, ajouter quelques fines herbes, un peu de matière grasse

mettre à four préchauffé 1/2 heure th 5/6, arrosez en tre deux

ensuite coupez le reste des pommes en quartier sans éplucher, ajouter les trois autres
cuil de crème fraiche arrosez la pintade et les pommes

laissez cuire environ 1/2 heures en baissant à th 4/5


et voilà servez avec des potatoes maison: pdt grenailles lavées et coupées en deux, parsemées d'herbes de provences et de sel de guérande au poivre de séchuan


un dé lice essayez vous m'en direz des nouvelles


lilou