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| | lasagnes bolognaise aux quatre fromages | |
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Ann Modératrice
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| Sujet: lasagnes bolognaise aux quatre fromages Ven 21 Aoû 2015 - 14:51 | |
| Ingrédients:
500 gr de feuilles fraîches de lasagne Sauce bolognaise maison 1 l de lait 80 gr de Farine 100 gr de beurre Sel, poivre, muscade 250 gr de Filante 300 gr d?emmental 100 gr de Parmesan 2 boules de mozzarella Préparation:
Voici la recette des lasagnes que j?ai faites avec la sauce bolognaise dont je vous donnais la recette ici. Les lasagnes se congèlent très bien, n'hésitez pas à en préparer plus.
Pour cette recette, il est préférable de la préparer à l'avance, la laisser reposer et réchauffer avant de servir. J'aime accompagner les lasagnes de pains à l'ail.
Préparer la Béchamel Faire fondre le beurre sur feu doux, ajouter la farine et tourner vivement pour obtenir un mélange lisse, sans coloration. Verser le lait en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. Saler, poivrer et ajouter de la muscade râpée. Pour cette recette, la béchamel ne doit pas être trop épaisse..
Dans un grand plat allant au four, alterner dans cet ordre : 1 couche de Béchamel 1 couche de pâte 1 couche de Béchamel 1 couche de sauce bolognaise Saupoudrer de parmesan et d?emmental 1 couche de pâte 1 couche de Béchamel 1 couche de Bolognaise Saupoudrer d?emmental 1 couche de Mozzarella 1 couche de pâte 1 couche de béchamel 1 couche de Bolognaise Saupoudrer de parmesan 1 couche de Filante 1 couche de pâte 1 couche de bolognaise Saupoudrer de parmesan et d?emmental Mettre au four pour 40 minutes environ à 180°C. Couvrir avec une feuille d'alu si le dessus cuit trop rapidement. Eteindre le four et y laisser les lasagnes au moins 20 minutes.
Par mimm10 (Voir son site
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