Gratin de courgettes aux lardons

préparation: 20min
cuisson : 25min

pour 4 personnes

ingrédient :

1,2 kg de courgettes
1cs d'huiles d'olives
200g de lardon fumés
50cl de crème fraiche
sel , poivre
100g de gruyère râpé

recette :

- lavez les courgettes , essuyez-les , ôtez leur extremités et coupez-les en rondelles . mettez-les dans une casserole , couvrez d'eau , puis portez a ébullition et laissez cuire 10 min
- égouttez les rondelles de courgettes ,laissez-les assez longtemps dans la passoir pour éliminer au maximum leur eau de cuisson .
-préchauffez le four à 180°c (th6).versez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive , jetez- les les lardon ( perso je ne met pas d'huile car les lardon rende déjà assez gras ) faites-les sauter 6 min , puis égouttez-les a travers une passoire ( je rajoute une feuille de sopalin dans la passoire ). remettez les lardondans la poêle, ajoutez la crème fraiche , salez et poivrez , et laissez frémir 5 min.
-deposez les courgettes dans un plat à gratin . recouvrez-les avec le contenu de la poêle , puis soupoudrez de gruyere rapé enfournez pour 10 à 15 min

astuce:

servez ce gratin avec une viande blanche

source isa60 ou isabelle