Petits gratins de gnocchis au chèvre

ngrédients:

1 sachet de gnocchis à poêler
150 g de chèvre frais (type Chavroux)
15 cl de crème légère
100 g d?allumettes de lardons
Piment d?Espelette
Quelques rondelles de chèvre en bûche
Un peu de gruyère râpé
Ciboulette
Préparation:

etape 1
Dans une poêle, faire revenir les allumettes de lardon sur feu moyen.
Ajouter ensuite la crème et le chèvre, en l?écrasant.

etape 2
Mélanger pour que le chèvre fonde bien. Ajouter un peu de piment d?Espelette et de la ciboulette (ne pas saler).

etape 3
En
parallèle, faire poêler les gnocchis selon les indications du paquet.
Les disposer ensuite dans des petites cassolettes. Recouvrir de crème de
chèvre, ajouter sur chaque cassolette un peu de gruyère et une fine
rondelle de chèvre.

etape 4
Recouvrir de crème de chèvre, ajouter sur chaque cassolette un peu de gruyère et une fine rondelle de chèvre.
Passer quelques minutes sous le grill du four, jusqu?à ce que le fromage soit bien doré.

etape 5
Servir chaud, accompagné de salade verte.


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