Spaghettis aux moules

pour 4:
400g de spaghetti,
1 kg de moules,
2 gousses d'ail,
50g de persil,
1 verre d'huile.

hacher finement l'ail et le persil. Laver et brosser les moules (prends tes moules sans coquille). {Rincer abondamment et mettre dans une marmite. Remuer sur feu vif jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes. Décoquiller}. Filtrer soigneusement le jus de la marmite. Remplir une marmite d'eau bouillante salée pour les pâtes. Pendant qu'elles cuisent mettre l'huile à chauffer dans une grande poêle. Quand elle est chaude, mettre l'ail et le persil. Bien mélanger, saler légerement, poivrer puis ajouter les moules. Egoutter les spaghetti, les mettre dans la poêle. Faire sauter 3mn en mélangeant, servir aussitôt.

source p'titchef.com