Sucrine grillée à la grenade

Ingrédients:
6 sucrines
3 c à soupe d’huile d’olive
1 grenade
1 c à café de miel liquide
1 c à café de vinaigre balsamique
½ c à café de piment d’Espelette
1 c à café de fleur de sel
1 c à café de mélange 5 baies concassé
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Recette
Epluchez et égrainez la grenade. Réservez.

Mélangez le miel, le vinaigre balsamique, le piment d’Espelette et l’huile d’olive.

Retirez les feuilles extérieures des sucrines, coupez un peu les pieds et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Préchauffez le grill du four.

Rangez les sucrines sur la plaque du four la coupe vers le grill.

Enfournez sous le grill pendant 5 à 7 minutes en surveillant la coloration.

Dressez dans chaque assiette deux demi sucrines, arrosez avec la vinaigrette, entourez de graines de grenade et saupoudrez de fleur de sel et de mélange 5 baies. Servez aussitôt.


lefigaro.fr madame