Clafoutis tomates cerises et chèvre

Ingrédients
pour Clafoutis de tomates cerises et chèvre

500 g de tomates cerises
3 oeufs
30 cl de lait entier
3 c. à soupe de farine
100 g de chèvre (bûche)
35 g de beurre
Sel

Préparation
pour Clafoutis de tomates cerises et chèvre

Préchauffez le four à th.6/7 (190°C).

Lavez et essuyez les tomates cerises.

Faites tiédir le lait dans une casserole. A l'aide d'un batteur électrique, mélangez la farine avec les oeufs, une à deux pincées de sel, 25 g de beurre fondu et le lait tiède jusqu'à obtention d'une pâte lisse et liquide.

Beurrez un plat avec le reste de beurre. Versez-y la pâte et disposez des tranches de chèvre sur le dessus. Disposez ensuite les tomates cerises. Enfournez à mi-hauteur pendant 40 min. Retirez du four, laissez tiédir et servez aussitôt.


Recette Cuisine AZ