Aubergines au chèvre façon moussaka

Pour 3 personnes :

300 g de steak haché (on peut remplacer par du saumon)
1 aubergine
3 tomates
1 courgette
1 chèvre frais
1 oignon
1/2 boîte de tomates pelées
thym
sel et poivre
huile d'olive


Préparation
1 Faire revenir la viande dans un filet d'huile d'olive avec l'oignon haché, la 1/2 boîte de tomates, du sel et du poivre.

2
Faire griller l'aubergine coupée dans la largeur dans de l'huile
d'olive. Faire revenir la courgette coupée en tronçons avec les tomates
épépinées et coupées dans de l'huile d'olive avec du thym, sel et
poivre.

3 Dresser en alternant viande, courgette, chèvre frais
et aubergine dans un plat à gratin ou dans des cercles pour une
présentation individuelle.

4 Mettre du gruyère et placer au four en position gril pendant 10 minutes.


par cocci