Choux de Bruxelles grillés au lard

pour 4 pers:
-1 kg de choux de bruxelles
-120 g de tranches de lard (1cm d'épaisseur)
-15 g de beurre
-poivre du moulin


*nettoyez les choux de bruxelles, coupez les pieds et lavez les
*faites les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min
*préchauffez le gril du four
*sur une feuille de cuisson garnie d'une feuille de papier sulfurisé,déposez les tranches de lard,
et versez les choux de bruxelles,répartissez des noisettes de beurre sur les choux et poivrez
*faites cuire sous le grill pas trop haut pendant 5 à 10 min,à mi-cuisson, retournez les tranches
de lard et mélangez les choux
*servez bien chaud

source la voix du nord