Pommes de terre lardées à la raclette

Ingrédients:

4 grosses pommes de terre
4 tranches de raclette
8 tranches fines de lard fumé
Sel et poivre Préparation:

Pelez les pommes de terre puis faîtes-les cuire à la vapeur pendant environ 30mn. Une fois cuites, laissez-les tiédir puis coupez-les en deux dans la longueur. Déposez une tranche de raclette à l'intérieur, assaisonnez et enrobez chaque pomme de terre farcie avec deux tranches de lard fumé. Déposez-les dans un plat et enfournez 15 à 20mn à 200°C.

source p'titchef.com