Petits légumes juste glacés

6 courgettes rondes
250 g de tomates cerise
20 petits oignons blancs
1 cuillère à café de sucre en poudre
30 g de beurre

Coupez les oignons en 2 dans le sens de la longueur, détaillez les courgettes en 4 dans le sens de la longueur également.
Faites
fondre 15 g de beurre dans une grande poêle, ajoutez le sucre, remuez
et disposez les légumes. Réglez sur feu doux, couvrez au contact avec un
papier sulfurisé et laissez cuire tout doucement durant au moins 25
minutes.

Remuez régulièrement afin de vous assurez que les légumes ne collent pas dans le fond de la poêle.

Découvrez,
augmentez un peu le feu et ajoutez le dernier morceau de beurre.
Laissez le fondre et remuez délicatement pour enrober les légumes de
beurre sans les abîmer. Poursuivez la cuisson 2 minutes puis servez

par cocci