Champignons à la Franc-comtoise

CHAMPIGNONS A LA FRANC-COMTOISE


Préparation: 10 minutes. Cuisson: 12 minutes.
Pour 4 personnes :

750 g de champignons de Paris frais

3 oignons moyens

1 tasse de sauce béchamel épaisse (40 g de beurre

40 g de farine

1 de litre de lait sel poivre)

2 cuillers à soupe de crème fraîche

50 g de beurre

8 tranches de pain de mie.

Faites à la moulinette une purée avec les champignons et les oignons. Préparez une béchamel épaisse à laquelle vous ajoutez la crème fraîche. Puis incorporez la purée de champignons. Faites revenir au beurre ou passez au grille-pain les tranches de pain de mie. Nappez-les copieusement avec la préparation. Passez-les au four chaud pendant 5 mn. Servez chaud. Gardez 3 ou 4 têtes de champignons. Avant de servir décorez avec des lamelles de champignons crus.

par melgibson logiciel