Chiffonnade de champignons

INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)
500 g de champignons de paris frais
1 grosse salade batavia
1 boursin cuisine au bleu
sel, poivre du moulin
2 cuill à soupe d'huile d'olive


PREPARATION

Emincer les champignons.
Laver la salade et l'égoutter.
La couper en tronçons assez fins.

Mettre à chauffer l'huile dans une poêle, faire suer les champignons... jusqu'à ce qu'ils soient presque dorés... remuer régulièrement.
Ajouter la salade... cuire quelques minutes et verser le boursin...
Lier en remuant doucement.
Assaisonner.

Recette de notre ami Opaline des Amitiés Francophones