Roulade forestière

150g de champignons
2 pate feuilleté
2 gousses d'ail
1 oignon
2 c a s de crème fraiche
150g de comté rapé ou de gruyère
sel , poivre , paprika ou piment d'espelette
préparation:

pelez et hachez l'oignon et l'ail
nettoyez les champignons , coupez les en dés
faites fondre l'oignon, l'ail et les champignons 10mn a la poele avec un peu de beurre
salez , poivrez , saupoudrez de paprika
incorporez en dernier la crème
laissez refroidir la préparation , car si non ça ramolli la pate

déroulez une pate , étalez la garniture dessus et parsemez de fromage

roulez assez serré ,comme on peut

mettez 30 mn au congel
coupez le rouleau en tranches d'environ 1cm
posez les sur une plaque du four ou une toile silpat
cuisson 15 a 20mn th7
servez tiède ou chaud , on les a meme mangé froid
je peux vous dire que c'est bon


par cocci