Sauce au cresson

- 1/2 botte de cresson
- 1/2 botte de ciboulette
- 100g de yaourt bulgare
- 1 c. à s. de moutarde
- Baies roses
- Sel - Poivre noir

Laver le cresson soigneusement, le hacher grossièrement, le verser dans le bol d'un mixeur avec la ciboulette lavée, le yaourt, la moutarde, le sel et le poivre; mixer et mettre au réfrigérateur; servir saupoudrée de baies roses.

Accompagne aussi bien les poissons grillés que les poissons pochés ou cuits à la vapeur et notamment le saumon.

source patricia