Recette POMMES DE TERRE FARCIES

Invité

Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

Catégorie : plat
Temps total : 40 mn
Durée de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Température de cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -

Ustensiles utilisés :
- Une cocotte minute
- Un économe
- Une passoire
- Une cuillère parisienne

Liste des ingrédients.

- 1kg de pommes de terre à chair ferme
- 300g de Chair à saucisse
- 40g de beurre
- 1 oignon
- 1 bouillon de poule
- sel et poivre

La recette.

Eplucher les pommes de terre et les laver.
Les creuser au centre à l'aide d'une cuillère parisienne.
Les farcir avec la chair à saucisse et les recouvrir d'une boule de pomme de terre.

Faire fondre le beurre dans la cocotte et laisser colorer un peu l'oignon.
Mettre ensuite les pommes de terre à rissoler avec ce que vous avez retiré de l'intérieur.
Les retourner délicatement puis saler et poivrer très légèrement.
Verser le bouillon de volaille et fermer la cocotte.
Laisser cuire 15mn à partir du chuchotement de la cocotte.

Servir aussitôt.

Accompagnement :
- Une salade verte

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