Blancs de poulet farcis au chèvre et herbes fraîches

L’astuce de la recette

Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres volailles (blancs de dinde par exemple).





Blancs de poulet farcis au chèvre et aux herbes fraiches



150 g de bûche de chèvre Président
4 blancs de poulet
15 cl de crème liquide
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La recette

Difficulté : Très facile
Pour : 4 pers.
Budget : Petit
Préparation : 25 min.
Cuisson : 20 min.
Repos : 30 min.

PROPOSÉE PAR :


Ingrédients



150 g de bûche de chèvre Président
4 blancs de poulet
15 cl de crème liquide
½ bouquet de ciboulette
½ bouquet de persil plat
Le jus d’½ citron
Sel et Poivre


Préparation


Lavez et effeuillez le persil. Rincez la ciboulette. Ciselez les herbes dans un bol et mélangez-les avec le jus de citron.

Ecrasez le fromage de chèvre Président à la fourchette. Ajoutez-y la crème liquide afin d’obtenir une pâte épaisse. Mélangez la pâte avec la préparation aux herbes. Salez et poivrez.

Coupez les blancs de volaille sur la longueur et farcissez-les avec la pâte de chèvre aux herbes. Laissez mariner au frais pendant 30 minutes afin que les parfums se mélangent.

Pendant ce temps, faites chauffer le barbecue. Préparez des papillotes de papier aluminium, placez un blanc de poulet par papillote et posez-les sur la grille du barbecue. Laissez cuire les papillotes environ 20/25 minutes sur un feu moyen.

Servez sans attendre avec une salade verte et quelques tomates.

Bon appétit !
par na thy