crumble d'endives

Invité

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg d’endives
• 1 citron
• 50 g de farine
• 80 g de beurre
• 35 g de noix concassées
• 20 g de sucre
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• sel, poivre

Etapes de préparation

1 Mélangez rapidement la farine avec 50 g de beurre, les noix, le sucre, sel et poivre. Réservez au frais.
2 Nettoyez les endives, coupez le pied. Mettez-les dans une sauteuse
avec le jus de citron, le beurre restant et du sel. Versez de l’eau à
hauteur, portez à ébullition puis faites cuire 10 min à feu doux.
Egouttez-les bien et faites-les dorer dans 30 g de beurre. Salez,
poivrez.
3 Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Disposez les endives
dans un plat à gratin, recouvrez-les de la préparation à crumble et
enfournez 25 min. Servez dès la sortie du four.

crumble d'endives Crumbl11

cuisineactuelle.fr

» crumble de légumes
» crumble d'endives
» crumble à la tomate
» Crumble de légumes
» crumble de légumes