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  crumble de légumes

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Invité
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 crumble de légumes Empty
MessageSujet: crumble de légumes    crumble de légumes EmptyDim 4 Oct 2015 - 20:40


  • courgette : 6

  • carotte : 6

  • petit pois (frais) : 250 g

  • oignon violet : 2

  • bouillon de légumes : 10 cl

  • beurre : 150 g

  • farine : 3 c. à soupe

  • pignon de pin : 90 g

  • huile d'olive : 3 c. à soupe

  • chapelure : 3 c. à soupe

  • sel, poivre





Lavez les courgettes et râpez-les avec une grosse râpe. 
Pelez et émincez finement les carottes. 
Ecossez les petits pois. 
Pelez et hachez grossièrement les oignons. 
Faites
chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y revenir les carottes, 
les petits pois et l’oignon 5 min sur feu moyen en remuant. Salez et 
poivrez. Versez le bouillon, couvrez et poursuivez la cuisson 15 min.
Faites cuire les courgettes 15 min à la vapeur.
Préchauffez le four th 6/7 (200°C).
Hachez
finement les pignons de pin. Mélangez-les avec le beurre, la farine, la
chapelure, le sel et le poivre jusqu’à L'obtention d’un mélange 
sableux. 
Beurrez un plat à gratin, versez les courgettes dans le 
fond, salez et poivrez. Mettez par-dessus le reste des légumes puis 
parsemez de pâte. 
Enfournez et faites cuire 20 min. 
Servez dès la sortie du four.

par cocci*
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crumble de légumes
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