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| | | bricks au thon des antilles |    |
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Invité
Invité
 | | Sujet: bricks au thon des antilles Lun 19 Oct 2015 - 15:09 | |
| pour 4 pers: 4 feuilles de brick-200 g de thon naturel-1 gros oignon-2 cuil à soupe de câpres-2 grosses pommes de terre-huile d'olive,sel,poivre-piment et coriandre-1 citron
*épluchez,lavez et fites cuire les pommes de terre à l'eau;réduisez les en purée
*égouttez et émiettez le thon;pelez et émincez les oignons,hachez les câpres et ciselez le coriandre
*dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé à feu vif avec un peu d'huile d'olive
*dans une terrine,mélangez les pommes de terre écrasées,le thon,l'oignon cuit,les câpres et la coriandre;salez, poivrez et ajoutez le piment
*étalez les feuilles de brick et déposez la préparation sur la moitié de chaque feuille;repliez en triangle
*faites frire ces chaussons 4 min environ sur chaque face;arrosez d'un jus de citron au moment de servir
source p'titchef.com |
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