bento à la japonaise

Invité

1 bouquet de roquette
1 carottes
1 aubergines
100 g de riz gluant
Graines de pavot
100 g de fromage blanc
1 poignée de fraises
½ mangue

Allez-y !

Ciselez la roquette.

Lavez et épluchez les carottes. Râpez-les dans un bol, salez, poivrez etarrosez-les d’un filet d’huile d’olive et de citron.

Découper les aubergines en tranches fines puis les saisir à la poêle dans un filet d’huile d’olive, salées et poivrées. Une fois saisies, égouttez-les sur du papier absorbant.

Etalez-les à plat et déposez une cuillère à café de carottes râpées puis une autre de roquette. Roulez l’aubergine pour former un petit rouleau.Répétez l’opération avec les autres morceaux d’aubergines.

Pour accompagner les roulés d’aubergines faites cuire du riz gluant que vous parsèmerez de pavot.

Pour le dessert : Découpez la mangue en petits morceaux et les fraises en quartiers. Et déposez-les sur le fromage blanc.

Energie (kcal) / 100g : 56

Bon appétit ! bento à la japonaise 36698_12

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