escalopes de poulet à l'ananas de lilou

ingrédients:

pour 4 personnes

4 escalopes de poulet
1 ananas moyen
1 oignon
des fines herbes
1 marmite jus de rôti
une cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de 4 épices
1 demi cuillère à café de piment d'Espelette

1) pelez votre ananas, coupez le en dés moyen, parsemez la cuillère de piment d'Espelette dessus, mélangez
et mettez à rissoler quelques minutes dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive ou autre

2) pendant ce temps coupez vos escalopes en gros cubes, salez et poivrez

3) retirez les dés d'ananas , mettez les de côté

4) ajoutez dans la poêle les fines herbes, les oignons puis faites revenir vos cubes de poulet; lorsqu'ils sont roussis ajoutez la cuillère
de 4 épices, de cumin

5) au bout de 1/4 d'heures rajoutez les ananas et je jus de rôti laissez cuire à feu doux jusqu' à ce que la viande soit à votre gout


servez avec des linguines

bon appetit