Recette Côtelettes de porc au sésame..

Recette Côtelettes de porc au sésame..

Temps de préparation :15 minTemps de cuisson :8 minTemps total :23 minPortion(s) :4

Ingrédients

• 4 c. à soupe huile de sésame
  
  
• 4 c. à soupe miel
  
  
• 2 c. à soupe moutarde à l'ancienne
  
  
• 1 c. à soupe zeste de citron
  
  
• 6 c. à soupe graines de sésame
  
  
• 4 côtelettes de porc du Québec désossées
  
  
• 2 c. à soupe beurre
  
  
• Sel au goût
  
  
• Poivre du moulin au goût
  
  

Préparation

• Étape 1

  Mélanger l'huile de sésame avec le miel, la moutarde et le zeste de citron. Badigeonner les côtelettes de chaque côté. Enrober les côtelettes de graines de sésame.
  
  

• Étape 2

  Faire chauffer le beurre dans un poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen. Faire cuire pendant 6 à 8 minutes. À la mi-cuisson, retourner à l'aide de pinces. Assaisonner au goût.
  
  

Commentaire de l'auteur

Précision pour les côtelettes de porc du Québec : 4 côtelettes de 5 oz (150 g) chacune désossées de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur.

Suggestion d'accompagnement : servir avec du bok choy sauté à l'huile. Chaque portion fournit 487 calories, 38 g de protéines, 16 g de glucides et 29 g de matières grasses.