saumon en croute de tapenade

Mélangez de la tapenade noire avec un peu de chapelure, pour qu'elle épaississe.
Disposez des pavés de saumon sur la plaque du four, avec du papier sulfurisé en dessous.
Tartinez la surface des dos de saumon avec le mélange à base de tapenade, enfournez à 180°C pendant 20 minutes, et vous obtiendrez des délicieux dos de saumon en croûte de tapenade !