tajine de merlan

- 600 g de filets de merlan
- 3 citrons verts
- 1 ou 2 piments rouge
- 2 oignons
- 1 pincée de piment en poudre
- 2 c. à café de moutarde
- des olives dénoyautées
- du persil haché
- sel et poivre

Plat relevé


- Laver le poisson et le couper en dés.

- Mettre le poisson dans un tajine et l'arroser du jus des citrons. Saler et poivrer.

- Couper les oignons en fines lamelles et les ajouter au poisson avec le piment en poudre, les olives, les 2 piments rouge et des morceaux de citron.

- Refermer le tajine et faire cuire jusqu'à cuisson complète.



A déguster avec des patates sautées ou du riz blanc.

Je n'avais pas de merlan, j'ai fait avec des filets de soles surgelés. C'était très bon :s-super: