Boulettes de crabe

500 g de chair de crabe
4 cuillères à soupe (à table) de farine de pois chiches
1/2 citron pressé
2 cuillères à soupe (à table) de cumin en poudre
2 cuillères à soupe (à table) de coriandre ciselée
1 cuillère à café (à thé) de curcuma
2 cuillères à soupe (à table) de gingembre frais
1 cuillère à soupe (à table) de beurre fondu

Préparation


Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre.
Laissez reposer ce mélange 1 heure.
Roulez la préparation en boulettes.
Badigeonnez les boulettes de beurre fondu et faites-les cuire 5 min sous le gril du four.

Remarque
: pour cette recette, j'ai utilisé des miettes de crabe et de la farine
de blé. Quant aux épices, j'en ai mis un peu moins

par cocci