Courgettes farcies au Comté

Ingrédients:
2 belles courgettes

75 g de fromage de comté râpé

1 c à soupe de crème fraîche

100 g de mie de pain

1 gousse d'ail

sel, poivre

2 c à soupe de vin blanc

Plongez
les courgettes dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire 10
mn. Egouttez-les. Laissez-les tiédir un peu, puis coupez-les en deux
dans le sens de la longueur et creusez légèrement l'intérieur pour
retirer les graines. Salez les demi-courgettes.
D'autre part. mélangez le fromage râpé, la crème et la mie de pain trempée dans du lait et
pressée. Joignez l'ail pilé. assaisonnez et mouillez la farce avec un
peu de vin blanc. Farcissez les demi-courgettes, rangez-les dans un plat
légèrement huilé allant au four et à table, et passez 30 mn à four
chaud. Arrosez si besoin est, avec un peu de vin blanc en cours de
cuisson. Servez en entrée ou en plat principal (multipliez alors les
proportions par deux)

par cocci