Hot dog de courgettes

Ingrédients (4 personnes):

4 courgettes moyennes
4 saucisses de Strasbourg ou autres
2 cuil à soupe de moutarde
8 fines lamelles de gruyère + 60 gr de gruyère râpé
ketchup(facultatif)
sel
poivre

Préparation:

Lavez
et éliminez chaque extrémité des courgettes.Epluchez les en laissant
une bande de peau entre chaque passage.Coupez-les en deux dans la
longueur et éliminez les graines à l'aide d'une petite
cuillère.Salez,poivrez les courgettes et faites les cuire à la vapeur
pendant 8 à 10 mns.Elles doivent rester un peu fermes.Préchauffez
ensuite le four thermo 7.
Plonger les saucisses dans l'eau bouillante
et faites-les pocher 5 mns.Laissez tiédir les courgettes,tartinez-les
de moutarde,poser 2 lamelles de gruyère,et un peu de ketchup et déposez
une saucisse ,fermez les hot-dog avec les autres moitié de
courgettes.Mettre le plat au four 10 minutes.Au bout de ce temps sortez
le plat ,répartissez le gruyère râpé sur chaque hot-dog .Faire gratiner
25 mns environ.



par cocci