Lentilles gratinées aux tomates

pour 4 pers:
-300 g de lentilles
-1 oignon
-1 c à soupe de persil
-1 gousse d'ail
-200 g de céleri
-80 g de beurre
-1 branche de thym
-6 tomates
-4 saucisses fumées
-sel,poivre du moulin


*faites trempez les lentilles deux heures puis mettez les à cuire env 15 min dans l'eau
bouillante salée;égouttez les bien
*dans une cocotte, faites suer dans la moitié du beurre, l'oignon pelé et coupé en dés avec
le persil et l'ail hachés ainsi que le céleri épluché et coupé en fines lanières(julienne)
salez, poivrez
*ajoutez les lentilles avec le thym,mouillez avec un peu d'eau et laissez cuire environ 25 min à petit feu
*plongez les tomates 10 secondes dans de l'eau bouillante pour pouvoir les peler facilement,
épépinez les,coupez les en 4,et ajoutez les aux lentilles,vérifiez l'assaisonnement
*beurrez un plat à gratin, avec le beurre restant,remplissez le du mélange de tomates et de
lentilles et garnissez le des saucisses
*faites gratiner environ 20 min au four préchauffé à 200 °,servez sans attendre

source livre cuisine de lilou