Crème citron ciboulette

Ingrédients :
1 Pot de Crème fraîche 20 cl
1 demi Citron
Sel, Poivre
Ciboulette


Préparation :
- Dans un grand bol, mettre la crème fraîche
- Ajouter le jus du demi citron et mélanger
- Battre la crème avec le jus de citron jusqu'à ce que le mélange devienne plus épais par réaction entre la crème et le citron
- Ajouter le sel fin et le poivre
- Battre à nouveau pour bien incorporer le sel et le poivre
- Mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures
- Ajouter la ciboulette ciselée par dessus au moment de servir

Le Conseil du Chef :
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Bien que cette recette puisse se faire avec de la crème liquide,
utiliser de préférence de la crème en pot qui épaissira plus vite

par cocci