Fraîcheur de saumon

fraicheur de saumon

6 tranches de saumon fumé (ou truite fumée tout aussi bon!)
4 c à s de fromage blanc (le 0% fonctionne pour une entrée encore plus light !)
1 c à s de jus de citron
Ciboulette
1 petit fromage de chèvre frais
Concombre


1 Mélanger le fromage blanc, le jus de citron, la ciboulette cisaillée et le fromage de chèvre frais.
Saler très légèrement et poivrer à convenance.
2 Découper en petits carrés votre saumon, et les disposer dans un cercle à pâtisserie par exemple.
3 Déposer sur votre saumon la préparation au fromage blanc.
4 Bien laver le concombre, et découper de très fines lamelles que vous disposerez dessus au dernier moment.
5 Décorer avec un petit bout de saumon par exemple.

par ninidu62