Crème brûlée aedéchoise

pour 2 pers: - 150 ml de lait écrémé
- 110 ml de crème fraîche allégée
- 3 jaunes d'oeuf
- 1 cuil à café d'édulcorant
- 1 pincée d'extrait de café
- 10 g de noix
- 1 c à café de cassonade


préchauffez le four à 100°c
*faites bouillir la crème et le lait avec les cerneaux de noix écrasés à la fourchette
et laissez infuser
*mélangez les jaunes,le sucre et l'extrait de café, puis y ajouter la crème infusée
*versez la préparation dans des petits ramequins et cuire à 150°c 45 minutes
*laissez refroidir; saupoudrez de cassonade et passez les ramequins 1 min sous
le grill bien rouge

pour la déco: déposez dessus un cerneau de noix


protéines:8g ; glucides:8g ; lipides: 20 g ;energie:244kcal par pers

source santéa