pour 4 pers: - 1 poulet prêt à cuire d'1kg 2
- 150 g de lardons fumés
-4 gousses d'ail hachées
-125 g de petits oignons
-2 cuil à soupe d'huile
- 50 cl d'eau
-1 tasse à thé de porto
-100 g de farine
-thym,laurier,basilic,sel,poivre
* découpez le poulet en morceaux
*dans une cocotte, mettez l'huile et faites revenir les lardons et les morceaux de poulet
*saupoudrez de farine,versez le porto et l'eau
*assaisonnez,ajoutez l'ail,les petits oignons,le basilic,le thym, le laurier
*fermez la cocotte,dés que la vapeur s'échappe baissez le feu et laissez cuire 15 min
* servez
source livre de cuisine de lilou
