pâté chinois : recettes du québec

Invité

On ne connais pas trop l'origine de cette recette mais j'ai lu quelque part que ca c'est passé il y a très longtemps dans un camp de bûcheron.

Le cuisinier etait un chinois et il y avait eu une très grosse tempête de neige qui ont bloqué les bûcheron dans le bois pendant plusieurs jours voir des semaines.Il il n'ya avit plus d'approvissionnement en nourriture et le cuisinier devait inventer des recette qui bourre.

Alors il a inventé cette recette qui fût un succès et les bucherons l'ont nommer le paté chinois.
Je pense que dans toutes les cuisines du quebec c'est cette recette que les jeune apprenent en premier.

alors ca vous prend:
2 livres de boeufs hachés rôti avec sel,poivre et (oignons)égouttez
1 boite de mais en crème (conserve)
1 boite de mais en grain(conserve ) ou 2 tasse de mais en grain fais ou congelés cuit
4 tasses de pommes de terre pilées elle doivent être crémeuses

Dans un panne,ou un contenant allant au four,
déposer dans l'ordre
la viande
le maïs crème
le maïs grain
et pour finir les pommes de terres pilée
étendre du beurre sur le dessus

mettre au four a 350* jusqu'a ce que le dessus soit doré

Manger avec du ketchup maison , des marinades ou tout simplement du ketchup en bouteille.

VARIANTE:
remplacer les pommes de terre blanche par de sucrée

ajouter des légumes cuit en petit cube au centre avec le maïs ( caroote,navet, courgette,brocoli ou choux fleur)

J'Aime beaucoup ajouter du fromage et gratiner

source aniso

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