Conserver les confitures sans moisissure

Les confitures fait-maison c'est délicieux, mais elles ont souvent tendance à vite tourner après ouverture. 
Pour éviter qu'une couche de moisissure se forme sur notre bonne confiture à la figue ou à l'abricot, il existe une astuce efficace. 
Le moyen très simple de les conserver plus longtemps est d'ajouter une fine pellicule de sucre en poudre sur le dessus de la confiture. 
Cela va empêcher les bactéries et autres champignons de venir s'y installer.