bocadillos (sandwich espagnol)

1 pain baguette, coupé en deux horizontalement
1 tomate, coupée en quartiers
Huile d’olive
150 g (5,5 oz) de fines tranches de jambon serrano
150 g (5,5 oz) de fromage manchego, coupé en fines tranches
ail

Frotter l’intérieur du pain avec l'ail et les quartiers de tomate en les écrasant. Napper généreusement d’huile d’olive.

Y répartir le jambon et le fromage. Refermer le sandwich. Couper en trois ou quatre tronçons.