2 cuillères à thé d'huile d'arachide,
25 g d'oignon en poudre,
une cuillère à thé de gingembre en poudre,
une cuillère à thé d'ail émincé,
200 g de beurre de cacahuètes,
500 ml d'eau
60 ml de sauce de soja.
Dans une casserole, chauffer l'huile sur feu moyen.
Ajouter ensuite la poudre d'oignon et de gingembre.
Laisser mijoter en remuant régulièrement pendant 1 minute.
Ajouter le beurre de cacahuète et laisser fondre en remuant.
Ajouter l'ail et remuer.
Graduellement, ajouter enfin l'eau et la sauce de soja mélangées préalablement.
Mélanger soigneusement.
Porter à ébullition et mélanger continuellement jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
Servir à température ambiante.
Elle accompagne à merveille le tempeh, mais aussi le tofu, les légumes, les salades…
