pour 6 personnes:
- 6 litres de moules
- 3 oignons
-2 échalotes
- 2 branches de céleri
- 1 beau bouquet de persil
- 1/2 bouteille de blanc sec
- sel, poivre, aneth, romarin
- 1 ou 2 piment selon les goût
- 1 tomate
- un petit peu de beurre
- fines herbes ( facultatif), thym
- 1 ou 2 citrons
faites revenir vos oignons,échalotes, dans le beurre, ajoutez le ou les citrons coupés en petits dés t le romarin
- jetez vos moules bien lavées dedans, couvrez
- laissez les moules s'ouvrir
- une fois les moules ouvertes, ajoutez le sel, poivre ,piment, aneth, céleri coupé en rondelles,
le persil ciselé, la tomate en dés, les fines herbes puis le vin blanc
- laissez cuire doucement
dégustez avec des frites à volonté
recette de lilou
