saint-jacques gratinées à la mandarine

Ingrédients

- 12 noix st-jacques
- 40 g de beurre
- 2 cuil à soupe de graines de sésame
- 3 mandarines
- 3 cuil à soupe de crème fraîche liquide
- 6 brins de ciboulette, sel, poivre

Préparation

* Faites fondre le beurre,ajoutez les graines de sésame et déposez les noix
st-jacques dans la poêle.
* Coupez les mandarine en deux et versez le jus sur les noix st-jacques
* Faites cuire deux à trois minutes de chaque côté,selon l'épaisseur des noix
* ciselée, la ciboulette dessus,salez et poivrez légèrement.
* Ajoutez la crème fraîche et mélangez 1 minute avant la fin de cuisson.
* Laissez réduire la crème en sauce épaisse et servez.
* A déguster avec un riz basmati ou une fondue de poireaux.

Recette de Lilou