Clafoutis saumon fenouil

recette que j'avais relevée sur vie pratique

pour 4 personnes :

- 250g de saumon (frais ou surgelé)
- 1 boite de lait concentré non sucré de 410g
- 4 œufs
- 1 bulbe de fenouil (j'en mets 2)
- 2 cuill a soupe de farine
- 1 cuill à soupe d'huile d'olives
- 1 noix de beurre pour le moule
- sel/poivre

préchauffer le four à 210° th7
dans un saladier battre les œufs et la farine ajouter le lait, sel et poivre
couper le saumon en dés
lavez et émincer le fenouil
dans une poêle faire dorer le fenouil dans l'huile d'olives
ajouter le saumon et le saisir une minute saler et poivrer
verser le contenu du saladier dans un moule beurré et repartir dessus le saumon et le fenouil
mettre au four 25 minutes environ et voilà!

bon appétit!!!

par YOUBA