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Lilou Fondatrice
Messages : 55846
| Sujet: Poisson à la crème Sam 15 Aoû 2015 - 15:05 | |
| pour 6 mini cocottes ou un plat
6 filets de poisson j'ai mis du colin 120g de riz cru quelques crevettes roses 20cl de crème liquide 20cl de vin blanc 25ml de maïzena 2 c a c de fumet de poisson sel , poivre, piment d'espelette , persil
préparation:
prechauffez le four th 6
faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée puis egouttez le
repartissez le riz dans le fond des cocottes
pliez le filet de poisson en 2 et posez le sur le riz , ajoutez les crevettes
dans un saladier, delayez la maïzena dans un peu de crème liquide et ajoutez le reste c'est pour eviter de faire des grumeaux , ajoutez le vin blanc , le fumet de poisson, le sel , le piment d'espelette
versez cette sauce sur le poisson
cuisson au four 20 a 30 mn th 6
j'ai servi le poisson avec une fondue de poireau et c'est trés bon , vous pouvez mettre aussi des pommes de terre vapeur
j'ai mis du poisson et des crevettes congelés , que j'ai fais decongelé avant
par cocci
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