Serpents de dinde au sésame

Plat principal
Très facile :
Assez Cher :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn


Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 escalopes fines de dinde (poulet)
- 1 oeuf
- farine de sarrasin, environ 2 cuillères à soupe
- lait
- curry doux 1 cuillère à café (ou plus selon les goûts)
- 1 demi cuillère à café de gingembre en poudre
- sel, poivre
- sésame grillé en vrac
- huile

Préparation :


Couper les escalopes en fines lanières (serpents).

Préparer l'appareil à panner avec un oeuf battu, la farine et un peu de lait, les épices, sel poivre, pour former une pâte de consistance épaisse et y mettre la dinde dedans.

Faire chauffer deux cuillères d'huile dans une grande poêle.
Prendre les serpents un par un et les tremper dans le sésame et mettre à cuire dans la poêle, 5 mn de chaque côté.

Faire attention à ne pas trop griller le sésame.

Servir avec une sauce au yogourt et curry.


Recette "Marmiton"