Maki au thon et au sésame

Invité

Ingrédients pour 12 sushis

1 morceau de thon de 8 x 6 cm pris au centre du filet

2 cuillères à café d'huile de sésame

2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées

3 petites feuilles de nori grillées, coupées en quatre dans la longueur

2 cuillères à soupe d'huile

Méthode

Couper le thon en 12 cubes, enrober d'huile de sésame et passer dans les graines de sésame.

Envelopper chaque cube d'une feuille de non et couper la feuille de sorte que les bords puissent se chevaucher. Sceller en humectant légèrement les bords de la feuille.

Dans une poêle, chauffer l'huile, ajouter les rouleaux de thon et cuire 2 min de chaque côté. Les graines de sésame doivent brunir sans brûler et le thon doit être presque cru au centre.

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