Aubergines à ma façon tirées du recette libanaise

Aubergines à ma façon tirées du recette libanaise


Ingrédients :

Aubergines pas trop grosse
Tomates bien mures
Oignons blancs
Raisin de Corinthe

Huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation :

Faire chauffer votre four 200° environ, sur le mien j'ai une position cuisson des légumes

Dans
un plat allant au four, après avoir lavé et essuyé vos aubergines vous
enlever l'endroit ou il y a la petite feuille piquante...

Vous
couper que d'un côté vous écartez un peu salé poivré, vous ajouter
quelques raisons de Corinthe une demie tomate coupée en morceau ainsi
que la moitié d'un oignon blanc, vous salez et poivrez tomates et oignons
un filet d'huile d'olive

Vous mettez dans votre plat

la suivante idem... et ainsi de suite...

Faire cuire presque 1 heure, vérifiez la cuisson

C'est aussi bon chaud que froid.

J'ai oublié de faire une photo du plat, je l'ai préparé samedi et on a tout mangé...